{"id":908,"date":"2026-04-26T14:02:51","date_gmt":"2026-04-26T14:02:51","guid":{"rendered":"https:\/\/mrbrewokcafeandresto.id\/baca\/?p=908"},"modified":"2026-04-26T14:02:51","modified_gmt":"2026-04-26T14:02:51","slug":"resep-terong-balado-cara-mudah-membuat-menu-pedas-dan-lezat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mrbrewokcafeandresto.id\/baca\/resep-terong-balado-cara-mudah-membuat-menu-pedas-dan-lezat\/","title":{"rendered":"Resep Terong Balado: Cara Mudah Membuat Menu Pedas dan Lezat"},"content":{"rendered":"<h1>Resep Terong Balado: Cara Mudah Membuat Menu Pedas dan Lezat<\/h1>\n<p>Terong Balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari karena cita rasa pedas dan gurihnya yang menggugah selera. Bagi pecinta makanan pedas, menu ini tentunya menjadi salah satu pilihan favorit. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap dan mudah untuk membuat Terong Balado yang lezat dan dapat dinikmati kapan saja di rumah. Mari kita simak langkah-langkahnya!<\/p>\n<h2>Apa Itu Terong Balado?<\/h2>\n<p>Terong Balado adalah masakan yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat. Hidangan ini terdiri dari irisan terong yang digoreng dan kemudian dibaluri dengan saus balado&mdash;a campuran cabai merah, bawang merah, dan rempah-rempah lainnya. Kombinasi rasa pedas dan kelezatan dari saus balado menjadikan hidangan ini sangat populer di berbagai kalangan.<\/p>\n<h2>Bahan-bahannya<\/h2>\n<p>Sebelum mulai memasak, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:<\/p>\n<h3>Bahan Utama:<\/h3>\n<ul>\n<li>3 buah terong ungu (tergantung ukuran, bisa ditambah jika kecil)<\/li>\n<li>Minyak goreng secukupnya<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Bahan Saus Balado:<\/h3>\n<ul>\n<li>10 buah cabai merah keriting (sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera)<\/li>\n<li>5 buah cabai merah besar<\/li>\n<li>5 siung bawang merah<\/li>\n<li>3 siung bawang putih<\/li>\n<li>2 buah tomat merah ukuran sedang<\/li>\n<li>1 sdt gula pasir<\/li>\n<li>Garam secukupnya<\/li>\n<li>1\/2 sdt air jeruk nipis<\/li>\n<li>2 lembar daun jeruk (opsional untuk aroma)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Alat yang Dibutuhkan<\/h2>\n<ul>\n<li>Wajan<\/li>\n<li>Cobek dan ulekan atau blender<\/li>\n<li>Pisau dan talenan<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Cara Memasak Terong Balado<\/h2>\n<h3>1. Menyiapkan Terong<\/h3>\n<ol>\n<li>Cuci bersih terong, lalu potong sesuai selera (umumnya dipotong miring sekitar 2-3 cm).<\/li>\n<li>Setelah dipotong, rendam terong dalam air garam selama 10 menit untuk mengurangi rasa getir dan mencegah perubahan warna. Tiriskan.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>2. Menggoreng Terong<\/h3>\n<ol>\n<li>Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.<\/li>\n<li>Goreng potongan terong hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan. Pastikan terong tidak terlalu lama digoreng agar tidak terlalu lembek.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>3. Menyiapkan Saus Balado<\/h3>\n<ol>\n<li>Haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan cobek dan ulekan atau blender hingga menjadi pasta kasar.<\/li>\n<li>Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.<\/li>\n<li>Masukkan gula pasir, garam, dan daun jeruk jika menggunakan. Aduk rata dan koreksi rasa.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>4. Menggabungkan Terong dan Saus Balado<\/h3>\n<ol>\n<li>Masukkan potongan terong yang telah digoreng ke dalam wajan berisi saus balado.<\/li>\n<li>Aduk perlahan hingga semua terong terbaluri dengan saus balado secara merata.<\/li>\n<li>Tambahkan air jeruk nipis menjelang akhir untuk memberikan sensasi segar.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Penyajian<\/h2>\n<p>Angkat dan sajikan Terong Balado selagi hangat sebagai pendamping nasi putih atau bisa juga menjadi menu utama. Hidangan ini cocok disandingkan dengan lauk lain seperti ayam goreng atau ikan bakar untuk melengkapi kelezatannya.<\/p>\n<h2>Tips dan Trik<\/h2>\n<ul>\n<li>Untuk variasi, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti teri goreng atau petai saat menumis saus balado.<\/li>\n<li>Jika ingin tekstur terong yang lebih renyah, setelah digoreng, terong bisa didiamkan sebentar sebelum dicampur dengan saus.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kesimpulan<\/h2>\n<p>Membuat Terong Balado sendiri di rumah ternyata cukup mudah, bukan? Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menyajikan menu pedas dan lezat yang siap memanjakan lidah keluarga. Cobalah resep ini di dapur Anda dan rasakan sendiri kelezatannya. Selamat memasak!<\/p>\n<h2>Kata Kunci SEO:<\/h2>\n<ul>\n<li>Terong Balado<\/li>\n<li>Resep Terong Balado<\/li>\n<li>Menu pedas<\/li>\n<li>Makanan Khas Indonesia<\/li>\n<li>Cara Membuat Terong Balado<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dengan kata kunci di atas dan konten yang informatif, artikel<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resep Terong Balado: Cara Mudah Membuat Menu Pedas dan Lezat Terong Balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari karena cita rasa pedas dan gurihnya yang menggugah selera. Bagi pecinta makanan pedas, menu ini tentunya menjadi salah satu pilihan favorit. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap dan mudah untuk membuat Terong [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":910,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[248],"class_list":["post-908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artikel","tag-resep-terong-balado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mrbrewokcafeandresto.id\/baca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mrbrewokcafeandresto.id\/baca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mrbrewokcafeandresto.id\/baca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mrbrewokcafeandresto.id\/baca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mrbrewokcafeandresto.id\/baca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=908"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mrbrewokcafeandresto.id\/baca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":911,"href":"https:\/\/mrbrewokcafeandresto.id\/baca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/908\/revisions\/911"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mrbrewokcafeandresto.id\/baca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/910"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mrbrewokcafeandresto.id\/baca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mrbrewokcafeandresto.id\/baca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mrbrewokcafeandresto.id\/baca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}